主治医が見つかる診療所で高野豆腐のチーズ煮っ転がし・チーズ味噌汁の作り方を紹介！マイナス14㎏のダイエットおかずレシピ

2020年6月18日放送の主治医が見つかる診療所で高野豆腐のチーズ煮っ転がしとチーズ味噌汁の作り方についてテレビ紹介されました！マイナス14㎏のダイエットおかずレシピ

コロナ太り解消！食べてやせる裏ワザ
高カロリーのチーズでやせられる！？

教えてくれたのは食品学の齋藤忠夫農学博士です。
東北大学名誉教授
乳製品が人間に与える効果について40年以上研究

毎日、チーズを食べて糖質制限でやせました。

84㎏→70㎏
半年でマイナス14㎏のダイエットに成功！

なぜ、チーズでやせられるの？

太りづらい体質を作るのに重要な食品！？

チーズは水分を除くと半分はたんぱく質、半分は脂質です。

脂質の含有量は高い、ただ問題は脂質の質！
非常に燃焼しやすい、蓄積しづらい、かなりの量を食べても太りづらい脂質だそうです。

肉類は長鎖脂肪酸
分解されにくく体に溜まりやすい

チーズは中鎖脂肪酸
分解されやすく体に溜まりにくい、他の脂肪を分解する助けになる

チーズのメニューを一品、今までのおかずと置き換えるだけで、簡単ダイエット！

高野豆腐
バター
ダシ
粉チーズ
しょう油

1）戻した高野豆腐にバターとダシを加える
2）粉チーズ大さじ1～2杯、しょう油で味を調える
3）煮汁が1/4くらいになるまで煮込む

味噌汁
粉チーズ

1）味噌の量を通常の1/3にして味噌汁を作る
2）大さじ半分ほどの粉チーズを加えて完成。

チーズにはうま味成分が相当利いています。

グルタミン酸ナトリウムの味です。

パルメザンチーズの場合は昆布と同じくらいのうま味成分が入っているんだそうです。

うま味とコクが増しますから減塩にもなります。

高野豆腐のチーズ煮っ転がし・チーズ味噌汁についてまとめました！

うどんに粉チーズをふりかけてもおすすめ！

ダイエットのたすけになるチーズですね。

ぜひ参考にしてみてくださいね！