2020年7月29日放送のNHK美と若さの新常識で塩漬けピクルスのレシピ作り方についてテレビ紹介されました!菌活で体が変わる!ロシア式ピクルスに強い乳酸菌のヒミツとは?
東京家政大学 客員教授の宮尾茂雄さんが教えてくれました。
塩漬けピクルスの料理レシピの材料と作り方はこちらです!

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塩漬けピクルスのレシピ


濁りの原因は乳酸菌そのものです。

発酵が進むと1ml当たり1億個以上の乳酸菌がひしめいている

塩漬けピクルスの材料

きゅうり

にんじんなどの野菜

塩漬けピクルスの作り方

1.野菜をビン容器に入れ、塩分濃度5%の塩水につけてフタをします。

2.2週間置いとくと強い乳酸菌がたっぷりできます。

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まとめ・感想

塩漬けピクルスについてまとめました!

ぜひ参考にしてみてくださいね!

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