2020年8月3日放送のノンストップで失敗しないふわふわとろとろのオムライスのレシピ作り方についてテレビ紹介されました!定番料理だからこそ簡単においしく!失敗しない方法!卵を包む工程で失敗することが多いオムライスの失敗しない作り方は?オムライスを半熟ふわふわの卵で包むには2つのポイントをおさえれば失敗なく作れます!
管理栄養士の渥美まゆ美さんが教えてくれました。
失敗しないオムライスの料理レシピの材料と作り方はこちらです!

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失敗しないオムライスのレシピ

失敗しないオムライスの材料

卵 3個

牛乳 大さじ1

塩こしょう 少々

バター 20g

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ケチャップライス

失敗しないオムライスの作り方

1.ボウルに卵、牛乳、塩、こしょうを入れ泡立て器を使いかき混ぜる
2.中火で熱したフライパンでばたーを入れ、卵液を流し入れる
3.卵液を入れたら絶えずかき混ぜてください。
※この段階で形が崩れても構わないので半熟になるまで勢い良くかき混ぜます

失敗しないオムライスを包むポイント
4.卵が半熟になったらフライパンをぬれ布巾で冷ます

この休ませている間にフライパンからはがれやすくなります

フライパンの温度を下げると卵が焦げずに程よく固まりは、はがれやすくなる

5.再び火にかけ、卵の上にケチャップライスを縦にのせて包みます
6.火を止めてそのままの向きでお皿に盛りつけます
※横だとフライパンを持ち替えたりしなければいけませんが縦だとそのままお皿に盛り付けることができます
7.布巾で形を整え、ケチャップをかければ完成

まとめ・感想

失敗しないオムライスについてまとめました!

ぜひ参考にしてみてくださいね!

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