2020年6月7日放送の男子ごはんでししとう餃子の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです。
夏野菜ししとうのほろ苦さがいい!おかずやおつまみにもなる絶品ㇾシピ!

ししとう餃子のレシピ

ししとう餃子の材料

青シソ:(5枚)
ししとう:6本(40g)
豚ひき肉:(250g)
玉ねぎ:1/4個(50g)
ショウガ:(1片)
餃子の皮(大判):20枚
塩:(小さじ1/2)
片栗粉:(小さじ1)
オイスターソース:(大さじ1)
酒:(小さじ2)
砂糖:(各小さじ1)
ごま油:適量
サラダ油:適量
水:適量

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ししとう餃子の作り方

1)ししとう(6本)は1㎝幅の小口切りにします。
2)玉ねぎ(50g)は、みじん切りにします。
3)青シソ(5枚)はみじん切りにします。
4)ボールに切った野菜、豚ひき肉(250g)を加えます。
5)みじん切りにしたショウガ(1片)、塩(小さじ1/2)片栗粉(小さじ1)を加えます。
6)ごま油、砂糖(各小さじ1)酒(小さじ2)、オイスターソース(大さじ1)を加えます。
7)よく混ぜて練ります。
8)餃子の皮のふちに水をつけてひだをつけながら餡を包んでいきます。
9)サラダ油を引いたフライパンに餃子(6~7個)を並べ、水(70cc)を加え蒸し焼きにします。
10)最後にごま油をかけたら、ししとう餃子の完成です。

まとめ

ししとう餃子についてまとめました!

ししとう餃子は作ったことがないので手作りしたいと思います。

ご参考にしてみてください。

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