2020年6月8日放送のあさイチでフランス料理店オーナーシェフの鳥羽周作さんが作るレシピ料理についてテレビ紹介されました！
レシピを無料で「 シェア」！家でもできるお店秘伝の味とは！？
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目次
レシピを無料で「 シェア」家でもできるお店秘伝の味
鳥羽周作シェフ(sio)とは？
鳥羽周作さんは、ミシュラン一つ星獲得のフレンチレストランシェフです。
本格派のフレンチだけでなく、唐揚げ屋ナポリタンなど庶民的な味なども取り込んだ独創的な料理で人気があります。
そんなレシピ料理を無料でSNS公開しています。
作り方も丁寧に動画で公開しています。
ナポリタンのパスタ料理
本格的な唐揚げ
ハヤシライス
焼きそばなど公開！
メニューレシピの数は３０種類以上！
酢豚とチキン南蛮は、コンビニの材料を使って作るレシピになっています。
レシピ公開「#おうちでsio」が話題！
グルメ好きの中で知らない人はいない『sio』鳥羽周作シェフ。https://t.co/ZdETKFkriX
彼のレシピが「おいしく作れる！」と人気なのは、「家族に試作を頼み、一定レベルをクリアしたレシピ」のみを公開しているから。そんな鳥羽シェフに今の想いを訊きました。 pic.twitter.com/QHtv1B0Pj2
— dressing/グルメWebマガジン (@dressing_mag) June 6, 2020
鳥羽周作シェフの唐揚げレシピと作り方
ツイッターに鳥羽周作シェフ(sio)の唐揚げレシピと作り方があります。
鶏むね肉を使っている唐揚げなのでコスパ的にもいいですね。
下味と衣にこだわりがある鶏肉唐揚げ！
オイスター唐揚げ
鶏むね肉1枚(約300g)を50gにカット
醤油20g
オイスターソース15g
酒30g
水15g
生姜5g
にんにく3g
のタレに30分漬けて
汁気を紙でよく切って
衣(卵1個片栗粉40g小麦粉40g水35〜40gを溶く)を付け
3分揚げ3分休み1分揚げ
仕上げに黒胡椒と山椒しっとりジューシー最高す#おうちでsio pic.twitter.com/S6dqVOkM9a
— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) June 1, 2020
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鳥羽周作シェフの焼きそばレシピと作り方
鳥羽周作シェフ(sio)の焼きそばレシピと作り方があります。
スーパーの焼きそばで美味しく手作りできるコツがわかりますよ！
焼きそばも、ちょっとしたコツで野菜のシャキシャキ感、麺はもっちりなめらか、極上の仕上がりに
コツは
粉末ソースを水で伸ばす
麺は袋を少し開け20秒レンチン
具材は炒めすぎない
麺は野菜の上に乗せて蒸し焼き
追加おたふくソースで甘さとコクを
イカ天もあり僕はマルちゃん製麺派#おうちでsio pic.twitter.com/4FPERhBiUt
— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) April 1, 2020
鳥羽周作シェフのハヤシライスレシピと作り方
鳥羽周作シェフ(sio)のハヤシライスレシピと作り方があります。
野菜ジュースで作ることができます。
激うま10分ハヤシライス
牛スライス250gを塩胡椒で炒めてザルにあげます バター10gと玉ねぎ一個くし切りを軽く炒めて牛を戻して
みりん大2 野菜ジュース100 水100
ハインツ1缶 ケチャップ大2 軽く煮込み 醤油小1 塩と砂糖で味ととえて仕上げにバター10g
子供は甘めが喜びます#おうちでsio pic.twitter.com/xCspXRKZk1— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) April 29, 2020
鳥羽周作シェフの酢豚レシピと作り方
鳥羽周作シェフの酢豚レシピと作り方があります。
コンビニ食材を使っているので時短になります。
簡単酢豚
これ最高
野菜はお好みで
ケチャップ大さじ2
麺つゆ大さじ1
甘酢肉団子（セブン）
野菜を歯応えが残る程度に炒めケチャップと麺つゆを火を止めてフライパンであえて
温めた甘酢肉団子を入れて混ぜるだけ
ご飯ないとやばいす
本当に簡単だけど酢豚僅か10分今から出来ますよ#おうでsio pic.twitter.com/urjB9l7mW7
— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) April 10, 2020
まとめ
鳥羽周作シェフ(sio)のレシピが無料で「シェア」!についてまとめました！
フランス料理店シェフが作るメニューが自宅でも作れるのは、主婦にとって助かりますよね。
ぜひ参考にしてみてね。
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