2020年6月10日放送のソレダメで豚キムチ炒めの作り方について紹介されました!
ごはんがススムおかず特集!
名店が秘密の調理法を大公開!
豚キムチ炒めの味付けに玉ネギを加えるとすっぱいが消える!?

教えてくれたのは韓国家庭料理の焼き肉新興苑の名店・店主のキム・ウォルリンさんです

「これから暑くなる時期にパワーがつく、絶対失敗しない豚キムチ炒めの作り方をおしえします。」

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豚キムチ炒めのレシピ

豚キムチ炒めは美味しいだけじゃない!

梅雨時に食べるといいことがたくさんあるんですよ!

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乳酸菌が腸を整える

トウガラシのカプサイシンには食欲増進、脂肪燃焼の効果があります。

豚肉には疲労回復に効果があるビタミンB1を多く含んでいます。

体調を壊しやすい梅雨時におすすめの炒め物おかず!

酸味を抑えて甘味を出すワザ!
すっぱいキムチは玉ねぎを入れるだけで程よい甘さに変わります。
玉ねぎは熱を加えると自然な甘味が出ます。

炒め物でキムチを入れるのは最後の最後に入れるのがポイント!

豚キムチ炒めの材料

豚バラ肉 400g
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
おろしニンニク 小さじ1
コショウ 少々
片栗粉 ひとつまみ

キムチ

豚キムチ炒めの作り方

1)一口大に切った豚肉をボウルに入れる
2)醤油、酒、ニンニク、コショウの調味料を入れてよく混ぜる
3)片栗粉を入れてもみこむように混ぜる
4)玉ねぎを薄くスライス、下味をつけた豚バラ肉に入れ一緒にもみ込む
5)熱したフライパンにごま油をひき豚バラ肉と玉ねぎを入れる
6)しっかり炒めたら最後にキムチを入れる

豚キムチ炒めの完成

韓国家庭料理の焼き肉新興苑店情報

日本中に韓国料理店がたくさんあるなかで本場の味に一番近いお店!

住所:東京都港区元麻布1丁目5−11
電話番号:03-3444-7648

まとめ

豚キムチ炒めについてまとめました!

ぜひ参考にしてみてね。

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