2020年6月12日放送のめざましテレビで和菓子の琥珀糖(こはく)粉寒天についてTV紹介されました!
まるで実験!お菓子作りのサイエンススイーツが人気!
おしゃれなスイーツが作れると話題!

琥珀糖(こはく)粉寒天にバタフライピーの青いハーブティーを使ったゼリーつくりもおすすめ!

サイダーとレモンで割って、バタフライピードリンクも暑い夏にはおすすめ!
琥珀糖ならバリエーション豊富でカフェ風のスイーツや飲み物手作りがお家で楽しめますね。

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琥珀糖【kohakutou】の簡単レシピ

琥珀糖【kohakutou】の材料

水(water)300g
粉寒天(agar)8g
グラニュー糖(sugar)500g
食用色素

琥珀糖【kohakutou】の作り方

1)水に粉寒天を入れて溶けるまで煮詰めます。
2)グラニュー糖を入れて5分程とろみがつくまで煮詰めます。
3)剥がしやすいようトレーに油を塗ります。
4)茶こしで気泡をこしながらトレーに流します。
5)着色料を爪楊枝につけて色付けします。
6)冷蔵庫で1時間ほど固めます。

7)トレーから剥がして適当にちぎっていきます。※ベタベタするのでゴム手袋をお勧めします
8)4日〜5日常温で乾燥させます。※2日目くらいで表面が乾いてくるので裏面を確認して乾燥していなければ裏返して乾かします。

色付けは乾いた時に結晶化して色がだいぶ薄くなるので気持ち濃いめにつけた方がいい感じの色に仕上がります

カラフルゼリーにするには、食用色素が必要です。

食用色素はオンラインで買うことができます。
食用色素が売ってる場所:ハイドアウト


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琥珀糖作り方動画

琥珀糖【kohakutou】の簡単レシピ☆粉寒天編

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まとめ:琥珀糖(こはく)粉寒天の簡単レシピ

琥珀糖(こはく)粉寒天の簡単レシピについてまとめました。

ぜひチェックしてくださいね。

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